Faz 10 dez anos que fui à Noruega, mas ainda está viva na minha memória os meus primeiros momentos em Bergen, segunda maior cidade do país. Cheguei lá por volta das 16h, do dia 21 de dezembro. Estava muito frio e, embora fosse tarde, parecia noite, pois o céu estava completamente escuro e estrelado. Era uma noite linda, daquelas que jamais saem das nossas lembranças por mais que o tempo passe e não exista uma fotografia sequer do dia.
No caminho até o apartamento da minha irmã, que já morava lá há um ano, notei que as casas estavam todas iluminadas e enfeitadas para o Natal. Além disso, havia muitas placas com os dizeres “God Jul”, que significa “Feliz Natal” em norueguês.
Percebi que os noruegueses eram completamente apaixonados pelos biscoitos de gengibre, que são vendidos nos mercados, mas que as famílias têm a tradição de fazê-los em casa.
Apesar do biscoito de gengibre ter origem na Alemanha, ele é parte importante da cultura da Noruega. Para você ter uma ideia, Bergen tem a maior cidade produzida com a guloseima do mundo. O local é aberto para a visitação de 17 de novembro a 31 de dezembro, ficando fechado apenas no dia 25/12.
Dessa forma, a cidade recebe muitos visitantes que ficam encantados com a Gingerbread Town (Pepperkakebyen) e as suas pequenas casas, prédios, carros, entre outros belos lugares de Bergen.
Que tal reunir a família e amigos para preparar os biscoitos de gengibre? Anote a receita:
Ingredientes:
100 gramas de manteiga
2 ovos
200 gramas de açúcar
200 ml de melado
Aproximadamente 400 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de gengibre em pó
1 colher de sopa de pimenta preta do reino
1/2 colher de sopa de cravo da índia moído
1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
Modo de Preparar
Derreta a manteiga e reserve. Bata os ovos e o açúcar na batedeira até a mistura clarear. Acrescente a manteiga derretida e o melado aos ovos e mexa bem. Depois adicione o restante dos ingredientes à mistura e bata até virar uma massa. Tampe com plástico filme e leve à geladeira por 10 horas. Após este período, abra a massa e modele os biscoitos de gengibre noruegueses. Leve-os ao forno pré-aquecido a 175 graus por aproximadamente 10 minutos. Decore-os com açúcar de confeiteiro ou glacê real.
