O estado abriga a segunda maior população indígena do país atualmente. Algumas tribos que habitavam o início de Mato Grosso do Sul, como os Guaranis, Terenas, Caiuás, Caiapós e Ofaiés, começaram os primeiros passos da história e cultura local a partir da agricultura e atividades manuais como a produção de artesanato. Essas tribos foram se desenvolvendo junto com costumes e tradições de imigrantes, mas mantendo um forte tempero regional indígena brasileiro nessa mistura, principalmente nas regiões do Pantanal, onde a pesca e atividades próximas ao Rio Paraguai já eram praticadas.