Como contei no meu texto sobre 3 métodos diferentes de extração de café, após eu vir morar em Bonito comecei a ter uma relação muito mais próxima com o café. Eu sempre amei café, como uma boa brasileira, de manhã meu dia só começava após meu cafézinho e depois do almoço minha alma só voltava para o corpo com a mesma estratégia: uma boa xícara de café. Porém sempre tomei cafés comuns e nunca tinha me atentado para as possibilidades que o café traz. Uma delas vou compartilhar com vocês hoje: Drinks de café. Trago três opções especiais para aqueles que gostam de drinks e também amam café!
Coffeerula
Feito com Cold Brew, método de extração a frio – que expliquei também no texto sobre as extrações de café – Amarula e no caso da Corsini Slow Coffee é feito com morango e gelo.
Claro que caso você vá fazer em casa, pode ficar à vontade para explorar frutas e sabores. Mas o importante é atenção no café. Outros estabelecimentos também oferecem esse drink e é uma combinação perfeita.
Irish Coffee
Gosta de uísque e algo mais quente? Então esse drink é para você! Esse drink pode ser feito de duas formas: Frio ou quente. No caso de ser frio é usado uísque e Cold Brew, agora quando é quente, é feito com café expresso e uísque.
Na Corsini Slow Coffee é finalizado com chantilly, que dá tanto a beleza como um toque doce especial.
Agora uma pausa rápida para falar especificamente sobre o café expresso: Expresso às vezes é associado a rapidez, por ser um café rápido. Embora de fato seja, não é por isso que ele é chamado assim. Essa extração usa a pressão para extrair do grão o café, por isso tanto o aroma quanto o sabor do café são mais acentuados e peculiares em comparação com o café feito de outras maneiras que não utilizam a pressão como método de extração. A acidez do expresso também é mais acentuada e o amargor fica em sua maior parte concentrado na espuma decorrente do processo.
Por isso o Irish coffee é um drink mais forte, com sabor marcante tanto do café como do uísque. Minha dica é tomá-lo quente e em dias frios. Esquenta que é uma beleza.
Gin Coffee
Agora essa última opção é perfeita para refrescar mesmo! Quem gosta da queridinha Gin Tônica vai curtir com certeza esse drink. É feito com Cold Brew, Gin, água tônica e limão!
Dá a repaginação perfeita para quem gosta de provar novos sabores.
Que tal? Qual dessas você ficou com mais vontade de provar? E claro, a dica, quando estiver em Bonito, no Mato Grosso do Sul, venha provar esses drinks e muito mais na Corsini Slow Coffee.
